包浆豆腐 最是一口难忘红河味

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月23日

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  在云南,说起豆腐人们天然会想到红河州,豆腐在红河州是相当出名的,豆腐的品种也是千奇百怪,有石屏豆腐,包浆豆腐,小豆腐,豆腐干,水豆腐等,服法也是数不堪数,分歧的县市都有各自分歧特色的做法和服法,今天我们就来保举一道家喻户晓的小吃——烤包浆豆腐。

  包浆豆腐 最是一口难忘红河味

  包浆豆腐外表上看和通俗的豆腐没什么区别,但熟了之后咬开豆腐便流出白花花的浆液因而而得名包浆豆腐,一般油炸和烤吃最常见,油炸要趁热吃,而烤的则要等一等,还有一点余温时最甘旨。

  烤包浆豆腐要控制好火候和时间,时间烤长了浆就少了,甘旨天然就会打点扣头。

  夜幕降临,华灯初上,一座座小城即将上演热闹的夜市糊口,一群群活跃的小青年围坐在烧烤摊旁,吹法螺(云南把聊天叫做吹法螺),喝酒,吃豆腐……这是云南人常有的糊口。炭火上,一块块小精灵,像是有人惹他们生气一样,一个接一个逐步兴起了整个身体,小脸气的金黄(第一次传闻这种气法),样子十分可爱。

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