包浆豆腐怎么做才流浆

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月01日

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  包浆豆腐并不复杂,就是比制造通俗豆腐多一道工序罢了。以130片一铁箱的中厚形石屏豆腐为例,起首把豆腐从头放置(避免豆腐粘在一路),用半箱清水加100克小苏打浸泡6-8个小时,期间若是呈现气泡就申明小苏打过量,豆腐会变得太软。浸泡8小时后,就能够取出用清水冲刷清洁,晾干水分后即可。

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