冰晶，是水汽在冰核上凝华增加而构成的固态水成物。冰晶的雪花开成时的需要介质，它以一些尘埃为核心从而与水蒸气一路在较低的温度下构成一个像冰一样的物质，在冰晶增加的同时，冰晶附近的水汽会被耗损。 所以，越接近冰晶的处所，水汽越稀薄，过饱和程度越低。如许就会构成冰花，下到地上来就成了雪花了。别的冰晶也能够指制冷设备中利用的蓄冷液。
在有冰晶和过冷却水滴共存的云中，因为冰面的饱和水汽压比
过冷却水面的饱和水汽压小，当空气中的实有水汽压介于两者之间，即大于冰面饱和水汽压而又小于水面饱和水汽压时，过冷却水滴会因蒸发而减小，水分子不竭由水滴向冰晶上转移，冰晶则因凝华而增大（如附图）。
冰晶和过冷水滴相处在一路的机遇是良多的，若是其时的实有水汽压处于两者的饱和水汽压之间，就会有冰和水之间水汽转移现象，在这种环境下，实有水汽压比水滴的饱和水汽压小，对水滴来说是未饱和的，水滴就呈现蒸发。但实有水汽压比冰晶水汽压大，对于冰晶来说是过饱的，冰晶上要呈现凝华。因而，水滴不竭蒸发而减小，冰晶因不竭凝华而增大，这种因为冰水共存惹起冰水间的水汽转移的感化称为冰晶效应。冰晶效应的程度，与水面上和冰面上的饱和水汽压的差值相关，差值越大，冰晶效应越显著。这种效应是夹杂云构成降水的主要理论之一。
极小的冰晶和0℃以下的过冷却水滴构成云层，水气不竭升腾与冰晶凝华，水温达－5℃时，无数根六角形的冰针就构成了。这是冰晶最不变的外形。同时，凝华感化还在继续进行。若是冰晶四周水气多，6个角增加很快，就构成星状；假如冰晶四周水气很少，6角不如两个底面增加快，便构成柱状；倘若水气适中，则构成片状雪花。若是地面气温较高，雪下降过程中边融化边碰撞归并为水滴，最终成为降雨。
该产物外壳采用高强度耐降低温材料，内盛蓄冷液（白色稠液体）而成（冰点－12℃，即零下12度结冰，冰点比水的冰点低，故储存的冷量和消融时释放出的冷量都远弘远于水，间接起到加强降温制冷之用，具有储冷足、降温快、释冷慢等特点。），采用橡胶塞加铝盖密封不会泄露，无毒，合适卫生尺度，储冷量大，普遍合用于各类冰箱、冷柜、鱼箱作、医药储冷保冷；现在被普遍用于空调扇加强降温制冷之用（先将冰晶放进冰箱冷冻5到6小时结冰后，再放入空调扇水箱内降温，轮回利用，永不失效）。成分是冷媒： （——以下是是把载冷剂和制冷剂统称冷媒） 冷冻空调系统中，用以传送热能，发生冷冻结果之工作流体。依工作体例分类可分为一次(Primary)冷媒与二次(Secondary)冷媒。依物质属性分类可分为天然(Natural)冷媒与合成(Synthetic)冷媒。
抱负冷媒：无毒、不爆炸、对金属及非金属无侵蚀感化、不燃烧、泄露时易於察觉、化学性安靖、对润滑油无粉碎性、具有较的蒸发潜热、对情况无害 。
冰晶又称灭亡之花，并且世界上没无形状大小完全不异的两片冰晶，听说当所无形状的冰晶同时呈现时，将会进入世界末日.其实就是进入“冰河时代”。
冰晶（冰蓄冷、冰盒、冰砖、冰块）是为冰箱、空调扇、钩鱼箱、医药冷藏
所用，放进冰箱内冰冻结冰储冷，冰箱断电24小时后还能连结冰箱内温度连结10度以下（可使冰箱蓄冷省电）。
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